Archives quotidiennes : 20 décembre 2010

Le vin de Champagne est certainement le premier à avoir fait l’objet d’un assemblage. Avant même qu’il soit mousseux, on avait pris l’habitude dans cette région d’associer différents crus car, le climat plutôt rigoureux n’autorisant pas toujours une parfaite maturité … Lire la suite →